Левшин, В.А. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский, содержащий по азбучному порядку ...

Левшин, В.А. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский, содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякаго рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и аглинской поварни; пирожнаго, дессертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров; двоению водок, и пр.; также к учреждению стола с планами, подач, услуги и проч. и с присовокуплением в особливых параграфах полной мещанской поварни и новой; равным образом поварен австрийской, берлинской, богемской, саксонской и руской.
В 6 ч. Ч. 1. М.: В Унив. тип., у Хр. Ридигера и Хр. Клаудия, 1795. Ч. 1: XVI, 460 c. 22,8 х 14 см. В цельнокожаном переплете эпохи. Мелкий надрыв края титула, редкие загрязнения.

«Словарь поваренный» - самый объемный и полный кулинарный словарь XVIII- середины XIX веков. Составлен на основании поваренных книг, изданных на немецком, французском, а также русском языках.

СК XVIII № 3544, Сопиков № 10420.