בידספיריט | סכין יאנאגיבה (Yanagiba) — סכין

סכין יאנאגיבה (Yanagiba) — סכין סושי וסשימי יפנית מסורתית, המיוצרת על ידי המותג סאקאיי זנג'י סאקו (Sakai Zenji Saku / 堺善次作) מהעיר סאקאיי שביפן. - יוצר על ידי אומן סכינים בשם זנג'י מסאקאיי.  יאנאגיבה (柳刃) — סכין ארוכה ודקה בעלת השחזה חד-צדדית (Single Bevel), המיועדת לפריסה מדויקת וחלקה של דגים נאים בתנועת משיכה אחת, מבלי לפגוע בסיבי הדג. הסכין נישמרה עשרות שנים באחסנה יבשה. אורך הסכין כולל הידית 34 ס”מ.