בידספיריט | סכין שף יפנית וינטג' מסורתית

סכין שף יפנית וינטג' מסורתית מסוג יאנאגיבה (Yanagi-ba-bōchō, 柳刃包丁) - סכין יפני מקורי מיוצר בעבודת יד. הסכין משומש ומוגדר וינטג'. מומלץ מאוד לאספנים. עבודת יד של האומן על פי הזמנה של השף כולל חתימה של האמן יוצר הסכין. הסכין עשוי מפלדה - עובי להב בחלק העליון 4 מ”מ!!!. ידית עץ טבעית מקורית. סכין בעלת להב העשוי מסגסוגת פלדה עם אחוז גבוה של פחמן, מה שמעניק לה חדות יוצאת דופן וקלות השחזה אורך הסכין כולל הידית 34 ס”מ.