107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Екатеринбург, Международный Центр Искусств «Главный проспект», просп. Ленина, дом 8, 9 этаж, 909 офис
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Екатеринбург, Международный Центр Искусств «Главный проспект», просп. Ленина, дом 8, 9 этаж, 909 офис
Términos y condiciones de venta
Ver demostración
La subasta ha concluído
|
LOTE 90:
[Меню патриарха за год] Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям подававшимся патриарху Адриану ...
más...
|
|
|
|
[Меню патриарха за год] Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям подававшимся патриарху Адриану и разного чина лицам с сентября 1698 по август 1699 г. / под ред. А.А. Титова. СПб.: Изд. И.А. Вахрамеева; Тип. А. Катанского и К°, 1890. XVIII, 336 с., 22 стлб. 27,5×18,5 см. В издательской обложке. Утрачен корешок, обложка отходит от блока, блок распадается. Надрывы полей некоторых страниц.
В предисловии помещен небольшой очерк о традициях патриаршего стола. Основной массив книги занимают именно что ежедневные меню. « Июля в 2 день, в неделю [т.е. воскресенье — прим.]. Для праздненства Филиппа, митрополита московского и всея Руси чудотворца, святейшему патриарху подавано в келью столового кушанья: Папошник, 3 пирога долгие с кашей да с яицы, пирог круглой с щучьи телесы, пирог косой с сыром, пироги пышки, сырники, блюдо пирогов карасей, блюдо пряжья, пирошки маленькие с телесы, оладьи путные, збитень, яица печеные, 4 плотицы на масле из живых, плеск сомовей в масле, лещ паровой из живых, щука колодка из живых, присол щучей из живых, уха стерляжья сладкая из живых, уха окуневая из живых, огнива белужья в ухе, кавардак, шти со сметаной да с яицы, грибы свежие со сметаной, грибы печеные, пол-головы белужьи просолной, пол-головы осетрии, схаб белужей паровой, стерлядь паровая из живых, кружек телной».
