בידספיריט | מה אכלו במלחמת העולם השנייה

מה אכלו במלחמת העולם השנייה בארץ ישראל? - שני פריטים מעניינים ונדירים - א. כיצד מבשלים בימי מלחמה? מאת ליליאן קורנפלד. בתחילת שנות ה-20 הייתה ליליאן קורנפלד עולה חדשה מקנדה. היא עבדה כמורה בבית הספר אוולינה דה רוטשילד בירושלים. כמו כן ניהלה את מגרש המשחקים לילדים הראשון בארץ, בשם ”הר ציון”, שהוקם בספטמבר 1925 ברובע היהודי בעיר העתיקה. קורנפלד עסקה בייעוץ בנושאי תזונה לגורמים במוסדות המנדט הבריטי, הצבא האמריקאי שהוצב בארץ בזמן מלחמת העולם השנייה, הצלב האדום ואונר”א. באותה עת פרסמה את הספר ”כיצד מבשלים בימי מלחמה?”. ג'ופרי וולש, המפקח על המזונות ויועץ כלכלי לנציב העליון בארץ ישראל בתקופת המנדט הבריטי, כתב בהקדמה לספר: ”בספר 'כיצד מבשלים בימי מלחמה' מורה גב' קורנפלד דרך לאיזון תקציב משק הבית, על ידי הפחתת הוצאות המחיה והחלפת מזונות יקרים בזולים יותר. בהעמידה את ניסיונה וכישרונה לרשות הציבור הארצישראלי שירתה אותו הגב' קורנפלד שירות חשוב!”. לספר שמורה גם זכות ראשונים: היה זה ספר הבישול הראשון בעברית שכלל מתכון לחומוס! כריכה רכה. פורמט של חוברת. מצב: טוב. קרעים וחסרונות בכריכה. ב. חמישה גיליונות של כרטיסי הקצבת סוכר, פלשתינה. כשרואים את הכרטיסים האלו מבינים היטב את הרקע לכתיבת הספר שלעיל. מלחמת העולם הביאה למצב של חיסרון וחיסכון במוצרי מזון בסיסי, וכך, הן בלונדון והן בירושלים הנפיקו האנגלים כרטיסי מזון לאוכלוסייה. לפנינו חמישה גיליונות של כרטיסים של הקצבת סוכר בפלשתינה. נדיר! מצב: טוב מאוד.