בידספיריט | מתכונים וזיכרונות – מסע קולינרי

מתכונים וזיכרונות – מסע קולינרי מזרח-תיכוני - הוצאת אוניברסיטת טקסס, ארה״ב אוצר קולינרי נדיר ובלתי שגרתי: ספר בישול עשיר ומעורר השראה מאת סוניה אווזיאן, המשלב מתכונים מסורתיים ממטבחים של סוריה, לבנון וירדן עם סיפורי חיים אישיים. הספר מהווה מסע גסטרונומי בין מאכלים ביתיים לנופים היסטוריים, בליווי תחריטים מקוריים מהמאה ה-19 של המזרח התיכון. מהדורה מהודרת בכריכה קשה, עם מתכונים אותנטיים, זיכרונות מרגשים ופרשנויות מודרניות למטבח המסורתי של האזור. פריט חובה לאספנים של ספרי בישול נדירים, חובבי ההיסטוריה של המטבח המזרח-תיכוני וכל מי שמחפש חיבור בין טעמים, סיפורים ונוף.