בידספיריט | ספר בישול צרפתי 1934 /

ספר בישול צרפתי 1934 / L'art culinaire livre de cuisine moderne la bonne table française et étrangère - האמנות הקולינרית המודרנית. השולחן הצרפתי והזר הטוב. בישול, מאפה, קונדיטוריה פשוטה, קינוחים, גלידות, ריבות, שימורים ביתיים, משקאות וכו'. מנות ידועות מהמטבח הזר - שירות לשולחנות - קישוט פרחוני - שירות יין - בחירה וידע במזון - חיתוך בשרים - קבלות פנים. 50 תפריטים לקבלת פנים ומסיבות, ימי הולדת, חתונות וכו'. תפריטים לדיאטות שונות, תרופות פירות. עבודה המורכבת.  793 עמודים כולל 530 עמודי טקסט. 3500 מתכונים מוצגים בבירור ועצות מעשיות. 207 עמודים מאוירים בצבע עם 480 מנות שונות כולל 48 עמודים מאוירים בשחור. מצב סביר כריכה קשה